端午佳节来临，吃粽子是传统习俗。除了经典的白粽子、肉粽、豆沙粽，现在推出了星巴克星冰粽、辣条粽、火腿腊肉粽子等诸多新产品。要知道万变不离其宗，制作粽子的主要原料是糯米，因其黏性较大的特点，进食过量后易引起腹胀、反酸、恶心等症状。因此建议少量食用满足节日的仪式感的同时，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜以及清淡的茶水。下列人群更需谨慎食用：

一、消化功能弱的人群

胃食管病患者：胃炎、胃溃疡、反流性食管炎患者可能加重消化系统症状。

胆囊、胰腺疾病患者：高脂肪馅料（如五花肉、咸蛋黄）可能刺激胆囊收缩，胰酶分泌，加上节假日暴饮暴食，可能诱发胆囊炎或胰腺炎。

肠易激综合征患者：糯米本身刺激肠道，或是粽子没有煮熟煮透，导致腹胀、腹泻等问题。

二、慢性疾病患者

糖尿病患者：甜粽含糖量高，糯米升糖指数高于大米，易导致血糖波动。

心血管疾病患者：肥肉、咸蛋黄等馅料含较多饱和脂肪和钠盐，可能导致血脂、血压、血粘度升高风险，加重心脏负担和缺血程度。

高尿酸或痛风患者：部分粽子内添加海鲜，嘌呤含量较高，可能诱发痛风发作。

三、特殊人群

老人和儿童：更易引起积食，引发误吸或窒息风险。

过敏人群：需仔细查看配料表是否有花生、坚果、海鲜等致敏食材。