作者：薛庆鑫 注册营养师
审核：张 宇 中国疾病预防控制中心 研究员
金秋时节是丰收的季节，各种各样的水果都“闪亮登场”了。酸甜可口的猕猴桃、汁水丰富的梨、入口爆汁的石榴……各个都能让人吃到停不下来！
那么，这些大家喜爱的应季水果营养都咋样？这篇文章咱们就来聊聊秋季里被关注度较高的6种水果，让大家吃个明白。
1.猕猴桃
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猕猴桃是秋季时令水果，它酸甜可口又多汁，特别是熟透后稍微软一点的猕猴桃，口感偏甜，甚是好吃！在众多水果当中，猕猴桃的维生素C和膳食纤维含量都十分突出。
猕猴桃的维生素C含量为62毫克/100克，约是橙子的2倍，苹果的近21倍！特别是金果黄肉猕猴桃，维生素C含量更高，可达161毫克/100克。吃1～2个猕猴桃，通常就能满足一般人群全天的维生素C需求了。
猕猴桃的不溶性膳食纤维含量为2.6克/100克，是苹果的1.5倍，更是香蕉的2.2倍！不溶性膳食纤维能促进胃肠机械运动，促进粪便排出体外，预防便秘。
此外，猕猴桃不仅好吃，还耐看，无论是横向切片还是纵向切片都非常漂亮，用来摆盘也别有一番风味呢。
2.冬枣
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冬枣的名字让很多人以为它是冬天的水果，其实并非如此。冬枣是指果实生育期在120天以上的晚熟品种。在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种会延迟到10月下旬成熟，因其成熟晚而称为“冬枣”。
冬枣口感脆甜，深受大家喜爱，它的维生素C含量极为丰富，为243毫克/100克，约是猕猴桃的4倍，更是苹果的近81倍！只需要吃3～4个冬枣通常就能满足一般人群一天的维生素C需求啦！
但值得注意的是，冬枣的热量略高，为113千卡/100克，比香蕉和菠萝蜜的热量还要高。对于需要减肥和控制体重的小伙伴，可得管住嘴，别吃太多了。
3.柚子
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柚子是秋季既解馋又没负担的水果，其果肉晶莹剔透，口感酸甜可口，有些会略带苦味。
文旦柚子、白肉西柚和红肉西柚的维生素C含量分别为23毫克/100克、36毫克/100克和38毫克/100克，与橙子的维生素C含量相当。但柚子的可贵之处在于，它的热量普遍比橙子略低，约为40千卡/100克。1个2斤多的大柚子，可食部约有800克，即便1个人吃1/4个柚子，也就摄入了大约80千卡的热量，比1根小香蕉都少呢！这让减肥小伙伴们狂喜，毕竟多吃几口也没有心理负担。另外，红肉柚子富含β-胡萝卜素和番茄红素，它们都是对健康有益的抗氧化成分。
柚子的苦味主要来自柚皮苷和三萜内酯化合物——柠檬苦素。柚子在生长代谢过程中，苦味物质会逐渐减少，柚子采收越晚苦味越轻。
需要提醒的是：如果您正在服药，最好慎吃西柚！因为西柚中含有的呋喃香豆素等化学成分对小肠黏膜上皮细胞的CYP3A4有显著抑制作用，进而影响药物作用或可导致不良反应。比如降压药、降脂药、免疫抑制剂、少数肿瘤抑制药物等，吃药前要仔细阅读说明书或咨询医生。如果实在搞不清楚，干脆吃药的那一阶段就别吃西柚了！
4.石榴
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秋季的石榴相当解渴，特别是不用吐籽的软籽石榴，那一口爆汁的口感太让人上头了。
其实，石榴除了水分充足之外，它的膳食纤维和矿物质钾含量也都很好。不溶性膳食纤维含量为4.9克/100克，是苹果的近3倍，能促进排便，对肠道健康有益；钾含量为231毫克/100克，跟大家口中的补钾水果香蕉的钾含量相当，对控血压有帮助。
另外，石榴也可以为我们提供一些抗氧化成分，包括花青素、没食子酸、绿原酸、咖啡酸、原儿茶酸、儿茶素及香豆酸等，有一定的抗氧化、抗炎效果，但别指望吃它能美容、抗癌啊！
5.梨
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梨不仅甘甜多汁，还因为富含膳食纤维和山梨糖醇而对便秘有好处。
梨的膳食纤维含量在水果中属于前排，特别是库尔勒香梨，它的不溶性膳食纤维的含量高达6.7克/100克，是苹果的近4倍！
梨还含有较多的山梨糖醇。而山梨糖醇有很强的亲水性，具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便。然而，山梨糖醇一次性摄入5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。像大家平时吃的白梨、秋子梨、砂梨、西洋梨和新疆梨的山梨糖醇含量分别为2.6克/100克、1.9克/100克、2.2克/100克、2.9克/100克和1.9克/100克。所以，1个拳头大的梨就有100克了，如果不想拉肚子，可别吃太多啊！
6.葡萄
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秋季的葡萄浓郁芳香、果肉紧致、脆嫩多汁，一口一个，清甜爽口。
葡萄口感虽然甜，但主要是果糖，对血糖还算友好，但还是要适量吃，加餐吃100克还好（约10颗），别吃多了。
另外，葡萄皮富含白藜芦醇和原花青素，两者都属于抗氧化成分。如果能接受葡萄皮的口感，建议带皮吃。
清爽的秋季里，喜欢吃水果的小伙伴可别错过了品尝美味的黄金期，赶紧安排起来吧！
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