流言：零食中的食品添加剂都是不健康的

很多人经常说，零食里都是添加剂，甚至一根雪糕里都有十几种食品添加剂，都是不健康的。

真相解读：

这是对食品添加剂的误解了。

食品添加剂在批准使用前都会经过严格的安全评价，到目前为止，没有发现因为规范使用食品添加剂而导致的损害消费者健康的事件。食品添加剂的安全性归根结底是要看使用量和摄入量，和使用的品种、数量没有必然联系。只要按照国家标准的要求，合理使用，食品添加剂的安全性是有保障的，大家并不用太担忧。

对食品添加剂的误解，体现了很多人对工业化生产、非“天然”的不信任，比如看护肤品广告，觉得写了天然草本的会更好；听别人讲营养补充剂，就认为是人工合成的、没有必要吃，靠日常饮食就够了。其实，如果日常饮食存在不合理，或者因为错误的营养观念，适当吃一些膳食补充剂对健康的益处反而会更多。

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