化纤产业的发展曾经严重的冲击了丝绸产业，以致全球桑蚕养殖业也随着衰落。但随着人们生活水平的提高和科技助力，丝织品在全球需求量迅猛增加，并且基于桑蚕养殖，人们开发出了蚕蛹蛋白、桑叶药品保健品、桑葚饮料、桑叶饲料等商品，明显的现代科技已经给古老的桑蚕养殖和丝织业注入了新的生命，丝绸古国的这两大产业迎来了新的发展良机。

总体来说，国内桑蚕养殖，正朝着产业化、工厂化和规模化方向发展，一些地方已经有了较成功的模式了，工厂化养殖有明显的规模效应和经济效应，后期必将是复兴中国桑蚕产业的坚实力量。

一、国内蚕桑养殖工厂化模式

由一家一户分散化养殖到产业化和工厂化，这中间不可一蹴而就，而需要一个过程，国内要发展桑蚕养殖业，一定要结合国情、省情、地方经济发展条件，以及机械设备产业的水平和农民知识文化水平等，不能因循守旧，也不能搞新时代的大跃进，而是要求真务实，脚踏实地的循序渐进着来。

在当前阶段，国内的桑蚕工厂化养殖，可以选择三种模式：

（一）“统养殖模式+工厂化模式”

广西那坡县平孟镇某桑蚕基地，该村有桑田700多亩，建立了74座标准养蚕房，据说年产蚕茧约20000斤。

这是很典型的“传统养殖模式+工厂化模式”，蚕房由政府统一修建，里面的基础设备由政府统一购买和购置，每年当地政府会请专家给养蚕户传授科学的养殖知识，并且提供高产桑树品种和高产抗病的蚕种，收购环节当地有政府扶持的缫丝厂和丝绸加工厂，在具体的养殖环节，桑叶采摘、晾干、切碎等环节，消毒撒石灰、小蚕饲养等环节要人工，与传统的模式一样，在投喂上用自动投喂机，上簇环节要用标准的簇盘等。

“传统养殖模式+工厂化模式”投入少，机器的使用能较大程度上减轻劳动强度和提高工作效率，同时又结合了传统的饲养模式，农民容易接受，并基本上能掌握操作技巧，推广起来没有阻力，接受统一技术指导和农户，产出的蚕茧质量较高，经济收益也比分散养殖要高。

（二）“公司+农户”的模式。

“公司+农户”事实上是一种“统分结合”的模式，在育种环节由专业的公司负责，在养殖环节由公司提供技术指导和解决疑难问题，出茧之后由公司统一收购并加工，农户只负责种植桑树和养殖环节，在经济学上就是社会化大分工，分工之后专业的人做自己最擅长的事，从而可以提高整个产业的效率。

比如贵州独山县林盘村引进贵州恒盛丝绸科技有限公司，采取“公司+合作社+农户”模式，公司与种植户签订了蚕茧、桑叶保底收购协议，保证种植效益；海南儋州市南丰镇，政府牵头成立殷芃养殖农民专业合作社，与海南自贸区科沃农业开发有限公司合作，以“公司＋合作社＋贫困户（农户）”模式鼓励贫困户（农户）发展种桑养蚕产业，公司给农户提供蚕苗和技术，合作社牵头、协调合作事宜，农户以自家荒地种植桑树养蚕，再由公司回收蚕茧。目前已有57户农户（15户贫困户）参与种桑养蚕，种植桑树面积637.1亩。

（三）“养殖+饲料+保健+食品”全产业链模式。

笔者通过考察和查阅资料发现，最近几年桑蚕业的商业价值和资本价值正在不断的被挖掘，除了传统的种桑养蚕产业之外，围绕着桑树种植和桑蚕养殖，很多衍生的产业已经被挖掘出来或正在培育之中，同时传统的桑蚕养殖业也已经出现了颠覆性的技术，比如全饲料全生长周期养殖技术，但由于受限于规模化，目前还没有得到大面积推广。

二、自动化智能化桑蚕养殖工厂的设计和建设

在这里就笔者亲自参与的一个标准化、自动化的桑蚕养殖工厂的设计和建设做一个系统的展示，供养殖户工厂建设时参考。

（一）桑园建设

兵马未动，粮草先行，工厂化桑蚕养殖的关键是要有规模化种植的桑园，通常情况下一张蚕种需要有2亩面积的桑园供给，该工厂单季计划至少要养1000张蚕，配套了1000亩的桑园。

桑树种植前先要桑苗繁育，该公司选择在大棚里育苗，然后将育成的桑苗移植桑园，值得推荐的是该公司选择用国产某公司的指夹式移栽机进行移栽，比人工效率有很大的提高。

该公司起垄种植，在起垄的时候考虑了后期机械化作业，但如果其它的工厂后期是人工采摘，行距可以留50厘米左右，如果采用机械化采摘和运输作业，行距应该在150-200厘米，每亩株数超过2000株时，常采用宽窄行形式，以宽行为作业道。

目前国内的桑树种植多采用密植的方式，广东地区每亩5000～6000株，多的8000株左右，浙江、江苏等地 800～1000株，植沟（穴）深、宽各约50厘米，一般将桑苗根茎交界部位埋入土中3～6厘米，栽后填土踏实。

桑树定植后，通过剪定、疏芽、摘心等技术措施,养成一定的树型，有利于多生枝条，增加桑叶产量，并便于收获和田间作业。

（二）搭建大棚

如果从建造成本考虑，建议中小规模的桑蚕工厂可以采用立体式或圆拱型的塑料大棚。圆拱型的塑料大棚，不但成本低，而且具备可重复使用和搬迁。

搭建一个合格的塑料大棚，要注意以下的事项：

一是要建立在桑园附近，便于后期采摘和桑叶搬运，可以减少运输成本。

二是选择地势平坦、通风、干燥的地块，并且要适当远离村镇和人口密集区或养殖厂，保证环境健康卫生和安全。

三是根据场地和饲养量来决定要建立几座大棚和多大面积。参考其它桑园，一般大棚的长度为15～20m，跨度为7～8m，棚肩高1.5～1.7m，顶高3.2m（可适当调节，以有利通风），在离地50～60cm处用薄膜围成一圈（称裙膜），防止老鼠、蚂蚁的破坏。

拱架一般用用直径为25mm左右的钢管就可以了，埋入地下一般40cm，拱杆间距83cm 左右，另外，棚外也要搭一层架子，至少高出内棚 30cm 以上，然后铺 2 层遮阳网在架子上，用于降温。

（三）安装自动化和智能化的机器和设备

机器设备的好处是能提高效率，并且代替人工之后能有效的降低经营成本，工厂化养殖离不开机器，笔者建议在生产的关键环节要使用机器，尤其是桑叶采摘和饲喂环节，建议至少要配套以下的自动化和智能化设备：

1.桑叶采摘机。

桑叶采摘是目前桑蚕养殖环节工作量和劳动强度最大的一个环节，亟需实现机械化采摘。笔者见过各种各样的机器，有最简易的套在手上的铁环，有与收茶叶一样的采收机，也有电动剪，但是整体来看机械成熟度不高、效率仍然偏低。

桑叶采摘最终会实现全程机械化，并且桑叶会实现自动装袋和切碎，这在机器实现上一点都没有问题，最大的问题其实是在标准化种植和品种改良上，也就是桑树种植模式和品种要适合机械化采收，笔者见过星光农机用半喂入水稻联合收获机改装过的桑叶采收机，一次可以将桑枝上所有的叶子采收，速度快效率高。

2.自动切桑机。

1-3龄蚕需要将桑叶切碎，这样更容易进食，长得更快。自动切桑机，这种机器可以是最简单的通过刀片把桑叶切成片状或条状，也可以是一套功能非常强大的机器：分选、清洗、消毒、风干、切片、装框，可见要实现机械化，是需要一个过程的，在这个阶段有条件的可以实现真正应该上的全程自动化，没有条件的可以实现关键环节的机械化，目前大多数工厂使用的都是只具备切片功能的自动切桑机。

3.自动喂桑机。

小规模养殖场、大规模工厂都看到了类似的设备，通常是一个平台，两边有轨道，简易型的由人工推着走，高档一点的用电机控制，再高档一点的远程控制和自动化投喂，从功能上看，最简单的就是把桑叶放在喂桑机，由人撒到蚕虫身上，如果是功能多一点的，上面还可以自动撒石灰和喷消毒液，总之这是一个很简单的设备，但是有了它就算是工厂化了。

4.升降式活动蚕架。

传统的养殖在4龄之后大多数是在地面上直接养殖，虽然简单易行但是对空间的利用率极低，所以现代化的养蚕一定是用升降式、组合式活动蚕架，一个架子通常能养5层到10层，空间的利用率得到极大的提高，自动化程度高的，不同层架之间可以自动升降或平移，较大程度上减轻劳动强度。

5.多功能饲喂平台。

这是一种经济实惠而功能齐全的机器，可以原地转向，用机械或液压升降功能可以在上下3米范围内作业，一般是电动的，这样就不污染室内空气，只要在平台上放上需要的工具就可以干活了。

6.自动上簇机。

蚕要吐丝了，传统的作法就是喂带叶子的大树枝，让蚕爬上去之后再把蚕抖落到箩筐里，再用手抓着放在蚕山上，这就是上山，但是人工的这个过程，一方面是会甩伤或抓伤蚕的身体，另一方面有些蚕还没有到吐丝的时间就被强行上山了；现在最新的办法是用自动上簇机，就是一种用硬纸板或木条做的大木框里套着小木框，这就是簇，在蚕快上山的时候，把自动上簇机放低到离蚕进食地面3cm左右，快吐丝的蚕会自己爬到簇上，占据一个方格之后开始织茧，这比人工效率高，并且损伤小。

（四）养殖期间管理

蚕的一生非常短暂，通常是45-48天左右，其中生长和饲喂时间28天左右，目前的工厂化养殖，蚕蚁是由工厂统一孵化的，养殖厂购买到蚕蚊之后开始饲喂。

蚕的生命非常脆弱，在有限的生命里需要人工细心呵护，否则就会得各种各样的病，病蚕要么中间死亡，要么产的茧子质量不高卖不上好价格，所以蚕厂的期间工厂化管理是非常重要的一环。

1.严格消毒

养蚕消毒前，先要削除大棚里地面的表土，大约10cm ，消毒后，在地面先撒1层氯丹粉，继而追加1层新鲜石灰粉。

在蚕虫进棚后每天要注意撒1次新鲜石灰，蚕期时多撒些比较干燥的材料。4龄进棚饲养的，应在5龄饷食后及时除去蚕沙，清洁蚕座，以保持蚕座干燥。

另外要做好灭蝇工作，应在4龄第 2天和5龄第2、第4、第6天中午添食或体喷1次灭蚕蝇，让蝇蛆的危害程度减到最小。

2.温湿度管理

塑料大棚饲养温湿度调节是在降温的基础上进行的，所以通风效果必须要好。

一般大棚室内温度比较高，昼夜温差也十分明显，棚内最低与最高温度相比，春期相差10℃以上，夏期相差8℃以上。

良好的通风条件使蚕儿生长不会出现太大的问题，在棚顶上盖遮荫网，有利于降低棚内温度。从效果看，2层明显比1层要好，两边最好挂出1.5～2.0m，形成外走廊，让阳光不能直射到棚内，在晴天要揭开两侧薄膜，以便通风换气，到晚上的时候再放下薄膜。

有条件的养殖户可以安装冷暖空调或水冷空调为大棚内部降温，立体化大棚养殖可以实现室内温湿度的自动化管理和智能化调节，如10个大棚共同一个信息化控制平台，可以根据不同蚕龄调整温度高低，比如2龄蚕、3龄蚕要适当提高温度，让蚕保持活跃积极进食，但在休眠期要适当调低温度，这些都可以设置成程序，用电脑来替代人脑来执行。

总结：桑蚕养殖工厂化是一个大趋势，但工厂化也得经过一个过程，在这个期间，先是通过关键环节的机械化，在规模扩大，经济效益提高之后可以增加自动化、智能化，甚至全程无人化养殖，只有这样才能提高效率和降低成本，从而增强中国桑蚕产业和丝绸业的国际竞争力。

作者：柳琪，农业机械、农机360、农机通、《农机市场》、《当代农机》、《农机质量与监督》、《高端农产品》的专栏作家